Le chef français Daniel Boulud a ouvert cette semaine, un mois avant les jeux Olympiques, un nouveau restaurant gastronomique à Pékin, à deux pas de la célèbre place Tiananmen. La “Maison Boulud” est installée dans les locaux imposants et réaménagés de l’ancienne ambassade américaine, où le chef de la diplomatie Henry Kissinger avait rencontré son homologue Zhou Enlai pour préparer la visite historique du président Richard Nixon en Chine en 1972. Le premier menu, à quatre plats, est proposé le [...]

Le comédien français Gérard Depardieu — qui vient de rencontrer Rama Yade au sujet des problèmes d’adoption internationale — sera en Autriche, lors du prestigieux festival de Salzbourg, mais pas pour y présenter un film. Notre Gégé national y sera effectivement, mais en tant que chef de cuisine dans un restaurant de luxe, pour plusieurs jours en août prochain ! La star française, propriétaire d’un restaurant à Paris et de plusieurs vignobles, se rendra donc dans la ville qui a [...]

Pourquoi se limiter au gruau et aux sandwichs ? Essayez notre spaghetti vongole, notre fondue au fromage et d’autres délicieuses recettes faciles à préparer en plein air.   Aspic de fromage frais Préparation : 1 h Repos : 12 h Portions : 6 Par Louise Gagnon / Photo : Jean Bono Collaboration spéciale : Solar Publié dans Châtelaine.com en juillet 2008 © Les Éditions Rogers ltée Ingrédients : 2 blancs d’œufs 2 tomates 1 cœur de céleri 3 c. à soupe de jus de citron 1 [...]

Le dernier chef dont on cause La dernière table du Nice qui mange : celle de Mickaël Gracieux. Ce Berrichon formé au Plaza avec Briffard, puis Ducasse, à La Pinède et Baumanière, a créé un événement avec sa table dans les tons grisés où l’on vient découvrir des mets vifs et francs. Petits pois en velouté, tourteau en gelée d’étrille, chipiron sur aubergines, boeuf charolais en piccata panée à la noisette sont emballants et les desserts (pomme en feuillet, Carambar [...]