Le temps passe, les années filent. Quand une nouvelle année commence, on se demande toujours si elle apportera la paix et le bonheur à chacun… Fermez les yeux et faites un voeu !

Pour 8 personnes : 500 g de pâte sablée à la cannelle (voir sablés Linzer), Sablés Linzer,200 g de confiture de framboise

Pour 6 personnes : 1 dl de sang de porc,1 cuillère à soupe de vinaigre,150 g de lard salé,6 oignons,600 g d’échine de porc,600 g d’épaule de porc,1 cuillère à soupe de farine,1 l de vin rouge,1 bouquet garni, sel, poivre

Pour 4 personnes : 2 kilogrammes d’épaule d’agneau,2 oignons,3 blancs de poireaux,30 g de beurre,1 cuillère à soupe de farine,2 dl de vin blanc sec,1 bouquet garni,300 g de champignons de Paris,2 jaunes d’oeufs,1 dl de crème fraîche,1 citron, sel, poivre