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Tarte Minute au Parmesan et son Duo de Batavia
Compote de Lapin à la Betterave et aux Abricots Moelleux
Cubes de Sablés aux Fruits Confits

Cuisine moléculaire chez Mystery CuisineMaison.comSi un exercice de cuisine moléculaire vous tente, alors partez chez Edouard et Thu-ha : ils viennent de se lancer dans une cuisine parsemée de perles …

Ingrédients : 300 g de farine de blé type 55
3 oeufs
1 cuillère à café de sel fin Introduisez tous les ingrédients dans le bol et mixez pendant 20 secondes, vitesse 8.

Raclez les parois du bol et la spatule et mixez à nouveau pendant 20 second…

Ingrédients : De l’ail
De l’estragon
Du basilic
Du gruyère
Du vacherin
Du Appenzeller
1 pâte à pain
De l’huile d’olive
Un peu de beurre
Du poivre
Fleur de sel Mélangez l’ail, l’estragon et le basilic. Intégrez, ensuite, les fromages.

Pliez la …

Ingrédients : 1 pâte feuilletée
500 g de choux fleur
2 oeufs
25 cl de crème liquide
5 cl de lait
100 g de lardons fumés
Sel
Poivre Préchauffez le four à 220 °C.

Faites cuire le choux fleur à la vapeur. Egouttez.

Faites revenir quelques minu…