Ingrédients : Les proportions pour chaque mousse sont de :90 g de chocolat
180 g de crème fraîche liquide entière Préparez les mousses une à une en procédant systématiquement de la même façon.
Ingrédients : Pour la mousse chocolat-orange:100 g de chocolat noir
3 jaunes d’oeufs
80 g de sucre
1/2 orange
3 blancs d’oeufsPour la génoise cacao:4 jaunes d’oeufs
50 g de sucre
3 cuillères à soupe de cacao sucré Pour la mousse chocolat-orange:M…