Ingrédients : 1 oeuf 25 g de sucre 20 g de farine 30 g de beurre 80 g de chocolat noir 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de gingembre Préparation:1. Dans un saladier, battez l’oeuf avec le sucre. Puis incorporez la farine. 2. Dans un autre saladier, posé sur une casserole d’eau bouillante, faites fondre le chocolat et le beurre au ” bain-marie “. 3. Ajoutez le chocolat fondu et les épices à la préparation précédente. [...]

Pour 4 personnes : 2 coeurs de veau,200 g de gros champignons de Paris,70 g de beurre,1 dl de madère, sel, poivre

1 kilogramme de groseilles blanches à gros grains, peu mûres, le jus d’un petit citron,1 kilogramme sucre cristallisé,

Pour 6 personnes : cerfeuil, persil, estragon, persil: 5 brins de chaque,12 tomates cerises,2 dl d’huile d’olive,800 g de filet de boeuf,200 g de poitrine fumée,1 poivron vert,8 gros champignons de Paris,1 citron,12 petits oignons,

200 g de lait d’amande,4 jaunes d’oeufs,3 feuilles de gélatine,1 goutte d’essence d’amande amère,250 g de crème fouettée