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Saint valentin: Petits coeurs fondant au chocolat

admin — Thu, 03 Feb 2011 09:41:47 +0000

Ingrédients : 1 oeuf 25 g de sucre 20 g de farine 30 g de beurre 80 g de chocolat noir 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de gingembre Préparation:1. Dans un saladier, battez l’oeuf avec le sucre. Puis incorporez la farine. 2. Dans un autre saladier, posé sur une casserole d’eau bouillante, faites fondre le chocolat et le beurre au ” bain-marie “. 3. Ajoutez le chocolat fondu et les épices à la préparation précédente. [...]

Coeurs de veau sautés

Recettes de Cuisine - 10 nouvelles recettes chaque jour ! — Mon, 28 Dec 2009 09:05:37 +0000

Pour 4 personnes : 2 coeurs de veau,200 g de gros champignons de Paris,70 g de beurre,1 dl de madère, sel, poivre

Confiture de groseille blanche épépinée

Recettes de Cuisine - 10 nouvelles recettes chaque jour ! — Mon, 28 Dec 2009 09:05:36 +0000

1 kilogramme de groseilles blanches à gros grains, peu mûres, le jus d'un petit citron,1 kilogramme sucre cristallisé,

Brochettes de filet de boeuf mariné

Recettes de Cuisine - 10 nouvelles recettes chaque jour ! — Mon, 28 Dec 2009 09:05:36 +0000

Pour 6 personnes : cerfeuil, persil, estragon, persil: 5 brins de chaque,12 tomates cerises,2 dl d'huile d'olive,800 g de filet de boeuf,200 g de poitrine fumée,1 poivron vert,8 gros champignons de Paris,1 citron,12 petits oignons,

Crème bavaroise au lait d’amande

Recettes de Cuisine - 10 nouvelles recettes chaque jour ! — Mon, 28 Dec 2009 09:05:35 +0000

200 g de lait d'amande,4 jaunes d'oeufs,3 feuilles de gélatine,1 goutte d'essence d'amande amère,250 g de crème fouettée

Moules à la crème

Recettes de Cuisine - 10 nouvelles recettes chaque jour ! — Mon, 28 Dec 2009 09:05:34 +0000

Pour 6 personnes : 3 l de moules à la marinière,3 dl de crème fraîche,1 bouquet de persil, sel, poivre

Sauce anglaise à la pistache

Recettes de Cuisine - 10 nouvelles recettes chaque jour ! — Mon, 28 Dec 2009 09:05:33 +0000

35 cl de lait frais entier,35 g de pâte de pistache aromatisée et colorée,4 jaunes d'oeufs,20 g de sucre semoule

SALADE DE PÂTES À L’ITALIENNE

Recettes de Cuisine - 10 nouvelles recettes chaque jour ! — Mon, 28 Dec 2009 09:05:32 +0000

Pour 4 personnes. 350 g de pâtes (grosses coquilles), 150 g de jambon blanc, 350 g de tomates, 50 g de roquette (ou de mâche), 80 g d'emmental, 2 c à soupe d'huile. Pour la sauce: 2 c à soupe de vinaigre de vin, 6 c à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail pressée, sel, poivre.

BEIGNETS DE COURGETTES

Recettes de Cuisine - 10 nouvelles recettes chaque jour ! — Mon, 28 Dec 2009 09:05:31 +0000

Pour 6 personnes: 1 kilo de courgettes, 200 g de farine, 2 oeufs, 5 g de sel, 1 sachet de levure, 25 cl de lait, poivre. Pour servir 1 bol de coulis de tomates (facultatif)

CREME D’AUBERGINES (Maroc)

Recettes de Cuisine - 10 nouvelles recettes chaque jour ! — Mon, 28 Dec 2009 09:05:30 +0000

Pour 4 personnes: 2 grandes aubergines pelées, 2 gousses d'ail hachées finement, 50 g d'olives noires, 1 cuillère à soupe de paprika doux, 1 cuillère à soupe de cumin, 1/2 cuillère de poivre, sel, 1/2 cuillère de marjolaine, 1 dl d'huile d'olive.