Le chef, rendu célèbre pour sa participation aux émissions télévisées de M6 Oui Chef ! et Chef, la recette ! publiera bientôt un nouveau livre de cuisine sobrement baptisé Chef.

Chef, Cyril Lignac, 25 euros, Hachette pratique

Dans son nouveau livre, Cyril Lignac retrace son parcours à travers 80 recettes. Celles-ci sont “simples mais élaborées, à la portée de tous” précise la maison d’édition.

L’ouvrage se divise en six chapitres : générosité, simplicité, émerveillement, famille, exigence et audace.

Cyril Lignac explique qu’il “place cet ouvrage sous le signe du travail”. En effet ajoute-t-il, “dans la vie d’un chef, c’est la règle d’or, la solution à la plupart des problèmes”.

Cyril Lignac a débuté sa carrière comme commis de cuisine à l’Arpège, trois étoiles au Michelin, dirigé par Alain Passard. Il a ensuite travaillé auprès de Pierre Hermé au Korova, d’Alain Ducasse à la Grande Cascade et des frères Pourcel à la Maison Blanche et au Jardin des Sens. Aujourd’hui, il possède son propre restaurant, Le Quinzième, cuisine attitude, ouvert à Paris en février 2005.

Chef
Cyril Lignac
Hachette pratique
25 euros
Parution prévue à la fin du mois de janvier

Source : Relaxnews