L’édition 2008 pour la Belgique et le Luxembourg du Guide Michelin, considéré comme la “bible” des gastronomes, a octroyé la note suprême de trois étoiles à deux restaurants belges : le Karmeliet, situé à Bruges, et le Hof van Cleve de Kruishoutem. Comme l’année précédente, le restaurant bruxellois Comme Chez Soi se voit accorder la distinction de deux étoiles en compagnie de 8 autres établissements belges. ‘t Zilte à Mol est le seul restaurant à passer de une à deux étoiles tandis que le ‘t Oud Konijntje, situé à Waregem, connaît le sort inverse en perdant une de ses deux étoiles. A noter encore que 13 nouveaux restaurants, parmi lesquels Le Cor de Chasse à Barvaux, le Bistrot du Mail à Ixelles et le Kasteel Withof à Brasschaat font leur apparition parmi les lauréats d’une étoile Michelin et que 10 restaurants, dont Le Saint Germain des Prés à Charleroi, De Maurice à Olivier à Woluwe-St-Lambert et De Bellefleur à Kapellen, sont concernés par la perte de leur seule étoile.
Source : La Libre
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