A la découverte du patrimoine biscuitier français
En France, l’histoire des biscuits et des gâteaux est issue d’un patrimoine régional culinaire et culturel ancestral. Chaque région ou chaque ville disposant d’une spécialité biscuitière aime à perpétuer avec fierté cette tradition. C’est cette fierté que la Collective des biscuits et gâteaux de France veut partager avec les Français en installant, en plein coeur de Bercy Village, une Boîte à biscuits et gâteaux géante. L’occasion pour les Franciliens de découvrir ou redécouvrir les 1001 secrets de ces savoureuses préparations : comment les recettes, qui font la réputation des biscuits et gâteaux, ont-elles été inventées ? Quels ingrédients entrent dans leur composition ? Comment sont-ils fabriqués ? Autant de questions auxquelles les fabricants répondront lors de ce moment de partage autour de la belle histoire des biscuits et gâteaux. Cette visite guidée sera également l’occasion pour tous les gourmands de déguster leurs biscuits et gâteaux préférés.
Quatre espaces à déguster sans modération
Une ambiance chaleureuse et festive attend les visiteurs de la Boîte à biscuits et
gâteaux géante. Son contenu sera organisé autour de quatre espaces thématiques :
- 1er espace : les secrets de fabrication
Trois ingrédients incontournables composent la base de toute préparation
biscuitière : la farine, le sucre et une matière grasse. Pour personnaliser la recette et satisfaire les plus gourmands, des aliments comme les oeufs, les fruits, le chocolat peuvent être ajouté. A chacun de laisser libre cours à son imagination.Cet espace sera aussi l’occasion de découvrir les principales étapes de la fabrication des biscuits et des gâteaux grâce à la visualisation d’une chaîne de production et à la projection d’un film réalisé dans un site de production.
- 2e espace : les secrets de nos régions
Les visiteurs se voient proposer un Tour de France des nombreuses spécialités
régionales qui font la richesse de notre patrimoine culinaire et culturel. Des
productions les plus connues – petit-beurre nantais, navette de Marseille ou
madeleine de Commercy – au moins célèbres comme le mirliton de Rouen, le
sablé de Saint Quentin ou les pognes de Roman.
- 3e espace : les secrets d’un goûter équilibré
Quatrième repas essentiel de la journée, le goûter répond aux besoins
énergétiques spécifiques des enfants et contribue à l’équilibre global de leur
alimentation.
Aliments céréaliers n°1 du goûter, biscuits et gâteaux sont les amis des fruits et
des produits laitiers. Pour bénéficier au mieux de tous ces bienfaits, des conseils
nutritionnels seront délivrés et des idées de goûters équilibrés proposées pour le plus grand plaisir des petits et des grands.
- 4e espace : les secrets réservés aux enfants
Dans cette Boîte à biscuits et gâteaux géante, les enfants ne sont pas oubliés. En effet, évoquer les biscuits et les gâteaux nous replongent inévitablement dans nos souvenirs d’enfance : bonnes odeurs sortant du four au retour de l’école mais aussi lecture de contes et d’histoires merveilleuses avant de s’endormir.
Dans cet espace qui leur est consacré, les enfants pourront participer à des jeux
ou à des séances de lecture d’ouvrages emblématiques.
Point d’orgue de ces deux journées gourmandes : l’heure du goûter. Pour fêter cet instant privilégié de notre vie quotidienne, la Collective proposera gratuitement, chaque jour à partir de 16h30, un savoureux goûter équilibré à tous les visiteurs et à leurs enfants, avec une sélection gourmande de biscuits et de gâteaux de nos régions.
Un rendez-vous d’envergure nationale
L’Ile de France ne sera pas la seule à fêter « La Boîte à biscuits et gâteaux ». En
effet, la Collective des biscuits et gâteaux de France a souhaité en faire un
événement national. C’est ainsi que, dans toute la France, de nombreuses usines de fabrication ouvriront leurs portes au grand public (liste des sites concernés sur le site www.laboiteabiscuitsetgateaux.com ou auprès du Service de presse). L’objectif de ces Journées portes ouvertes : la découverte du patrimoine biscuitier de nos régions – patrimoine culinaire et culturel composé d’une large palette de recettes, d’anecdotes historiques et de nombreux secrets de fabrication…
La Collective regroupe 60 entreprises sur toute la France, entreprises leader, groupements de PME ou entreprises régionales.
Héritière d’une longue tradition culinaire française, soucieuse de prendre en considération les nouvelles attentes sociétales, la profession, au travers de ses biscuits et gâteaux, participe au rayonnement de la gastronomie française et de ses régions.
Contact presse :
Hélène Jadot – i&e consultants – 01 56 03 13 05 / 12 95
info@laboiteabiscuitsetgateaux.com
Pour tout savoir sur les biscuits et gâteaux, la Collective des Biscuits et Gâteaux de France, lesrecettes, rendez-vous sur : www.biscuitsgateaux.com
Écrit par Jadot Consultante Hélène
Personne de contact pour les journalistes :
Jadot Consultante Hélène
Consultante relation média
i-e consultants hjadot@i-e.fr
