Ingrédients : Pour la crème :250 g de chocolat noir
20 cl d’eau minérale
30 cl de crème fleurette
80 g de beurre
80 g de sucrePour les clémentines :6 clémentines de Corse IGP
100 g de sucre
10 cl d’eau Mettez le chocolat cassé en morceaux …

Ingrédients : La compotée cerise :150 g de confiture de cerises noires Bonne Maman
2 anis étoilé
2 feuilles de gélatineLes meringues Environ 10×2 petites meringues)
4 blancs d’oeuf
250 g de sucre semouleLa crème vanille :1 l de lait
1 gousse de…

Ingrédients : 1 l de lait
8 jaunes d’oeufs
80 g de crème fraîche d’Isigny AOP
120 g de sucre
Fleurs de jasmin séchées
150 g de cassonade Porter le lait à ébullition, retirer du feu et faire infuser les fleurs de jasmin.

Fouetter les jaunes d’o…

Ingrédients : 2 oeufs
60 g de sucre cassonade blond
1/2 gousse de vanille
160 g de crème fraîche d’Isigny AOP
250 g de fraises
125 g de framboises
125 g de groseilles
1/2 jus de citron La mousse de crème :Fendre la gousse de vanille et gratt…

Ingrédients : 1 pomme (facultatif)
1 belle poignée de mirabelles, quetsches, prunes si possible du jardin Recette Babycook :Bien laver les fruits. Retirer les noyaux des prunes et les garder en médaillons. Eplucher la pomme et la couper en morceaux…