Le groupe hôtelier opte pour des jeunes mobiles et aptes à évoluer vite. Crise oblige, Accor (7,739 milliards d’euros de chiffre d’affaires, 25 000 personnes) a revu cette année ses prévisions de recrutement à la baisse : 4 000 en France dans l’hôtellerie contre 4 500 l’an passé. Principale explication avancée : les départs diminuent, les salariés étant évidemment peu enclins à bouger en ces temps difficiles. Ce qui ne change pas, en revanche, c’est la stratégie du groupe de miser sur la promotion interne. Autrement dit, [...]