1 – Une stratégie globale (élaboration, commercialisation et communication) apportant la garantie aux amoureux de la Marque de toujours se sentir en parfaite harmonie avec les critères qu’ils attendent de leur Grande Marque de champagne. 2 – La défense et valorisation de l’indication géographique de provenance (IGP-champagne) et du processus d’élaboration (AOC-champagne) Champagne par une information objective des consommateurs dans le monde, et en partenariat avec les autres Maisons et les Vignerons au sein de l’ AVC et du CIVC, [...]
1 Manger avec plaisir. 2 Manger assis à table. 3 Manger avec plaisir dans le calme et la convivialité. 4 Manger lentement, bien mâcher les aliments. 5 Respecter les rythmes alimentaires, ne pas sauter de repas. 6 Consommer chaque jour une ration de féculents, de pain, de produit riche en protéines (viandes etc…), et plusieurs rations de fruits et légumes (5 fruits et légumes par jour). 7 Limiter la consommation des aliments riches en sucre et en graisse 8 Éviter [...]
A Marseille, la table est au centre de la sociabilité. Elle ne pouvait échapper à Jean Contrucci, témoin attentif de la vie phocéenne. Dans le dernier opus de ses mystères (1), l’écrivain-journaliste est parti sur les traces d’un restaurant jadis célèbre. Il accepte de se mettre à table pour Le Point . Le Point : Comment caractériser la cuisine marseillaise ? Jean Contrucci : Il y a quelques fondamentaux. Les viandes y sont rares-et le boeuf absent-parce que nous ne [...]
Ouvertures, reprises, changement de déco ou de cartes… ça bouge dans les restos lyonnais. Des idées sympas pour ce week-end. M Meilleur ouvrier de France 2004, Mathieu Viannay a décidé de transférer son restaurant gastronomique, une étoile au Michelin, chez la Mère Brazier (voir ci-dessous). Et il vient de transformer son établissement de l’avenue Foch en restaurant plus abordable, dans un cadre intimiste et une ambiance très seventies. Avec des murs blanc et orange, des arrondis, un [...]
