En entrée on vous conseille la Burrata et jambon de parme. Le jeune chef Christian Martena, originaire des Pouilles a réussi à mettre la Burrata (sorte de mozarella plus parfumée et au coeur fondant) en valeur avec un jambon de parme sélectionné pour sa saveur authentique et quelques gouttes d’huile d’olive fruitée à souhait. Une recette simple, comme à la maison, mais qui fait son effet. Une entrée que l’on vous recommande de partager à deux si vous souhaitez garder [...]

Alain Alexanian (lire son Questionnaire du Goût) a été l’un des premiers Chefs étoilés à s’intéresser aux problématiques de l’écologie et du développement durable dans le domaine de la gastronomie.

Venez apprendre à réaliser en groupe, une cuisine innovante, colorée, croustillante, harmonieuse et. végétarienne! VEGEtable est un atelier participatif de cuisine durable, où vous préparez, à plusieurs, un menu végétarien avec des produits bio, de saison et régionaux. A la fin de l’atelier, vous dégustez l’ensemble du menu dans une ambiance chaleureuse et ouverte. Les inscriptions sont possibles par atelier ou par cycle mensuel de 4 ateliers(réduction de 10 euros sur le montant total). ‘Les ateliers de cuisine végétarienne, créatifs [...]

Le printemps est de retour! Je ne sais pas vous mais il me revient l’envie de cuisiner à nouveau et de croquer dans tous ces petits légumes frais qui débarquent sur les étals. Pour faire le plein d’idées recettes, voici un concentré des blogs culinaires que j’aime bien et à découvrir sans attendre! Incontournables, les blogueuses du livre “L’Atelier Bio“, la dernière référence littéraire en termes de cuisine saine et gourmande. Les recettes sont classées par saison et c’est la [...]