De bonnes adresses où l’on aime planter sa fourchette. Pour apprendre à cuisiner: l’Atelier Di Guisto En plein coeur de Cannes, ce cours de cuisine inauguré fin 2007 est rapidement devenu le repaire des gastronomes à l’heure du déjeuner. De 12 h 30 à 13 heu-res, le chef au parcours étoilé Jacques Di Guisto accueille, dans sa cuisine au design contemporain, une trentaine de personnes qui vont préparer leur repas. Très concentrés, les apprentis écoutent les conseils du maître-queux avant [...]

La crise est là et ne nous lâchera pas de sitôt. La rédaction de Weekend a concocté quelques bons plans anti-crise afin de profiter sans goût amer d’une bonne table ou d’une bonne bouteille de vin. A la suite d’Alain Senderens (Lucas Carton, Paris) qui a remis ses étoiles au Michelin et attire le tout Paname dans son bar Le Passage, le milieu de la haute gastronomie parie sur des adresses alternatives et « low budget ». Une tendance qui [...]

Une cuisine à base de faux-sucre qui fait un peu trop parler d’elle. Apercevoir des édulcorants à disposition de tous sur les bars, dans les cafés ou même sur la table de cuisine de vos amis et familles, rien ne vous semble aujourd’hui plus normal. Ces derniers ont presque remplacé le sucre traditionnellement utilisé jusqu’à ce jour. Et pour cause, le principe est tellement attrayant : sucrer plats et boissons à volonté sans pour autant prendre un seul gramme… Et [...]

L’Alimentarium convie les enfants à découvrir la richesse de l’alimentation russe au travers d’une recette: rendez-vous mi-février pour «Manger et jouer comme en Russie». En entrée, un Borchtchok, une soupe à base de betteraves rouges originaire du centre et du sud de la Russie, puis un Boeuf Stroganov, composé à partir de filets de boeuf en lanières avec champignons, moutarde, tomates, oignons, etc., suivi d’une Kacha de sarrasin, une bouillie de sarrasin cuit à l’eau avec un oeuf. On continue [...]