Les ateliers de popote se multiplient à Genève. Gros succès à l’approche des Fêtes. Nous, on a appris à faire des moules au safran. En une demi-heure, chrono. Les moules débarquent sous notre nez toutes propres. Brossées. Poutzées. Prêtes pour la marmite. Trop aimable. Car quiconque a déjà toiletté ces bestioles-là connaît l’ampleur de la tâche. «On vous a mâché le boulot», admet Maï, notre prof de cuisine. «Allez, on émince maintenant.» Autour du long plan de travail high-tech, les [...]