S’adressant à une clientèle urbaine et active, les cours de cuisine dispensés par l’Atelier des Chefs surfent sur la vogue du culinaire. Il vient de boucler son second tour de table et de signer un protocole de bail pour une 9e ouverture en juin prochain à Lille. L’Atelier des Chefs, lancé en 2004 pour démocratiser les cours de cuisine, passe aujourd’hui la vitesse supérieure. Au menu de son business plan de 2008 : une première ouverture à Londres cet été, [...]
En 1994, le chef hiérosolomytain Johnny Goric avait préparé un dîner pour Yasser Arafat, Shimon Peres et Yitzhak Rabin, durant les pourparlers de paix. Il a été plus récemment, le chef cuisinier du roi Abdalla II de Jordanie. Il est aussi, à part nourrir les leaders mondiaux les plus importants, un cuisinier pour la paix. Goric est un des 25 chefs cuisiniers israéliens et palestiniens, appartenant à l’organisation, Chefs pour la Paix. Les chefs, les plus « grands calibres » de la [...]
Au CDDB-Théâtre de Lorient, toute la semaine, autour d’Alfredo Arias et son « Ile Flottante », vingt chefs proposeront au public de déguster leurs inventions culinaires. On connaît surtout d’Alfredo Arias, metteur en scène d’origine argentine, le côté fantasque et le kitsch assumé de ses spectacles, pailletés, musicaux, et souvent déjantés comme, la semaine dernière à Lorient, « Divino Amore » ou « Concha Bonita », en 2002, avec Catherine Ringer des Rita Mitsouko. Pour cette « Ile Flottante », [...]
Coiffez la toque des maîtres queux ! Blogs culinaires, forums des toqués du fourneau, sites spécialisés : ces lieux d’échanges virtuels intègrent des moteurs de recherche qui vous permettront de dénicher dans leurs bases de données les recettes de cuisine de chef adaptées à vos envies. Recettes cuisine italienne : un avant-goût de la dolce vita Qui n’a jamais savouré des pâtes fraîches en Italie n’a jamais mangé de pâtes ! Cette expérience unique marque un jalon dans la vie [...]
