Le chef français Daniel Boulud a ouvert cette semaine, un mois avant les jeux Olympiques, un nouveau restaurant gastronomique à Pékin, à deux pas de la célèbre place Tiananmen. La “Maison Boulud” est installée dans les locaux imposants et réaménagés de l’ancienne ambassade américaine, où le chef de la diplomatie Henry Kissinger avait rencontré son homologue Zhou Enlai pour préparer la visite historique du président Richard Nixon en Chine en 1972. Le premier menu, à quatre plats, est proposé le [...]
Selon le site officiel de la chaîne de télévision CCTV, le ville de Shanghai planche sur la possibilité de faire rouler des véhicules grâce à un carburant bien spécial, de l’huile de cuisine inutilisable par les restaurants. C’est donc avec une contrainte biologique que les responsables de la ville de Shanghai se sont penchés sur l’hypothèse de transformer l’huile de cuisine destinée au rebut en diesel « biologique », moins polluant que le diesel classique. Rappelons qu’en Chine la croissance [...]
Le cours à terme des trois principales huiles de cuisine, à savoir l’huile de soja, l’huile de palme et l’huile de colza, a augmenté vendredi pour atteindre un nouveau niveau record. On s’attend maintenant à une hausse des prix dans les étalages en Chine. Les cours de clôture à la tonne de l’huile de soja, de l’huile de palme et de l’huile de colza étaient vendredi respectivement de 12 066, 10 718 et 12 858 yuans renminbi. C’est le prix [...]
