La tendance est à la cuisine. Le retour derrière les fourneaux redevient synonyme de convivialité, de partage et de fête. L’explosion des courbes d’audimat pour les émissions parlant de cuisine démontre l’engouement pour les bons petits plats. Il en est de même pour les cours de cuisine que propose le cercle culinaire du lycée hôtelier Saint-Joseph. L’affluence est telle que les organisateurs ont ouvert un deuxième cours. Au menu de ce samedi, plusieurs types de verrines : crêpe au petit-suisse, [...]
À l’entrée de la rue de la Plage, au-dessus de la Bouquinerie, une banderole est accrochée au balcon de l’appartement. C’est ici que Kumiko Suzuki, une véritable Japonaise, originaire de Yokohama, prise voici à peine trois mois dans les filets de l’amour tendus par le jeune gérant de la boutique de livres, met à profit pour la durée de l’été les différentes techniques professionnelles apprises dans les écoles de cuisine du Japon, d’Italie et de France. Tous les jours, sur [...]
Cours de cuisine A l’atelier guy martin Cuisiner vite et bien. C’est ce que vous propose de découvrir l’équipe de Guy Martin à travers une démonstration par la pratique.Guidé par l’équipe, vous préparez un plat riche en saveurs mais équilibré, en un tour de main.A peine prêt, vous dégustez votre plat, qui se poursuit par la dégustation d’un succulent dessert exécuté par les chefs de l’équipe. Exemple de plats réalisés : Sauté de porc à la moutarde, cocotte de pommes [...]
Cours. Vous aimeriez savoir préparer des nems de betterave rouge crue à la coriandre fraîche et jus de persil plat ou encore une crème renversée à l’anis étoilée et fenouil caramélisé ? Fabrice Seigner, ancien chef de cuisine du grand restaurant de la tour Eiffel, vous offre la possibilité d’apprendre à réaliser un menu complet grâce à un atelier ouvert à tous, débutants comme initiés. Samedi à 9 h 30 à la Ferme de la Canardière. Tarif : 70 €. [...]
Les arts culinaires ont la cote au centre social et culturel Léo-Lagrange qui a mis sur pied, depuis un peu plus d’un an, cette nouvelle activité répondant à des souhaits exprimés dans ce domaine. Par la diversité des origines de ses adhérents, les spécialités sont multiples. La structure, qui est dotée d’une cuisine équipée, permet de faire découvrir la réalisation des mets d’un certain nombre de pays. Découvrir et faire découvrir Cette activité est placée sous la houlette de ses [...]
