Le cours à terme des trois principales huiles de cuisine, à savoir l’huile de soja, l’huile de palme et l’huile de colza, a augmenté vendredi pour atteindre un nouveau niveau record. On s’attend maintenant à une hausse des prix dans les étalages en Chine. Les cours de clôture à la tonne de l’huile de soja, de l’huile de palme et de l’huile de colza étaient vendredi respectivement de 12 066, 10 718 et 12 858 yuans renminbi. C’est le prix [...]
Dans son rapport sur les risques mondiaux 2008, le Forum économique mondial a mis en avant la crise financière, mais aussi l’insécurité alimentaire, face à l’envolée des prix constatée en 2007. Quel message êtes-vous venu délivrer aux participants du sommet de Davos ?Je veux leur faire prendre conscience que, pendant longtemps, nous avons ignoré une question fondamentale : tout être humain a besoin de manger chaque jour. On a considéré qu’il était évident qu’on aurait suffisamment d’aliments, alors que de [...]
D’aprés jeune-indépendant, L’OAIC a commandé, en 2007, pas moins de 4 millions de tonnes de blé dont 2,8 millions de tonnes de blé tendre et 1,2 million de blé dur. Les livraisons doivent s’étaler sur une période d’au moins 9 mois, couvrant une bonne partie de l’année 2008. Dans ce cadre, l’Office algérien interprofessionnel des céréales (OAIC) organise, à partir de mardi prochain, une visite guidée pour la presse sur un navire céréalier stationné au niveau d’un des ports algériens. [...]
Coiffez la toque des maîtres queux ! Blogs culinaires, forums des toqués du fourneau, sites spécialisés : ces lieux d’échanges virtuels intègrent des moteurs de recherche qui vous permettront de dénicher dans leurs bases de données les recettes de cuisine de chef adaptées à vos envies. Recettes cuisine italienne : un avant-goût de la dolce vita Qui n’a jamais savouré des pâtes fraîches en Italie n’a jamais mangé de pâtes ! Cette expérience unique marque un jalon dans la vie [...]
Après 7 mois de travaux, le Duc des Lombards, haut lieu du jazz à Paris, s’apprête à rouvrir au 42, rue des Lombards (Paris 1er). Il devient aussi café-restaurant avec une carte concoctée par le chef Alain Alexanian. Le Duc des Lombards, racheté en 2007 par Gérard Brémont à titre privé (aussi PDG de Pierre & Vacances), rouvrira le 20 février sous de nouveaux habits d’apparat conçus par le designer Elliott Barnes. Il devient surtout un endroit pluriel : à la [...]
