La semaine dernière, suivant le thème de la « construction du goût par l’apprentissage de la cuisine », écoles et collèges d’Alsace Bossue ont pris part à la préparation d’un repas équilibré de différentes manières. Au collège de l’Eichel à Diemeringen, à la demi-pension, l’accent a été mis chaque jour sur un plat différent du menu : lundi, suggestion d’entrée chaude au choix : raviolis au pesto ou samossa, brick aux légumes ; mardi, plat de résistance : boudin aux oignons ou tajine de veau aux [...]
Des élèves de l’école du goût ont participé à un atelier inter-générationnel avec cinq résidentes de Jules-Lasalle. Fondée il y a sept ans à l’institution Saint-Pierre, l’école du goût est, avant tout, une excellente manière pour les élèves de s’initier aux joies de la cuisine. Encadré par Miguel Mabille, chef cuistot de la centrale de restauration, cet atelier s’implante depuis un an, le temps d’une journée, à la résidence Jules-Lassalle pour une rencontre inter-générationnelle. Cinq résidentes ont ainsi accueilli cinq [...]
Une nouvelle étude montre que les enfants qui consomment des produits salés au goûter boivent davantage de soda et sont plus sensibles au surpoids. Lorsque les enfants ont une alimentation riche en sel, ils se désaltèrent avec des boissons sucrées. Une étude Britannique démontre qu’une baisse de consommation du sel pourrait réduire la quantité de sodas ingérée et donc de calories. De nombreuses études ont établi un lien entre les sodas et l’obésité chez les enfants. Il ne restait plus [...]
Vos enfants sont gourmands et friands de nouvelles saveurs? Offrez-leur un cours de cuisine! En plus de rapporter un petit plat à la maison, ils développeront des habiletés à cuisiner des repas faciles et variés. Adieu, Kraft Dinner et pizzas congelées! COMME UN PETIT CHEFVotre petit prince n’aime que le chocolat noir et supplie son papa de l’emmener manger de la poutine chez Martin Picard chaque vendredi? Il se plaira à apprendre la cuisine avec les grands chefs du [...]
L’Etat va proscrire la malbouffe des publicités pendant les programmes de télévision pour enfants si l’industrie n’est pas d’accord avec une interdiction volontaire. Ministre de la Santé John Hill The Advertiser a dit hier qu’il avait reçu un avis juridique en disant qu’il est possible de faire respecter un ban.Mr l’État Hill étudiera comment cette interdiction peuvent être mises en oeuvre et d’en discuter avec les principaux groupes d’intérêt. “Nous préférerions que l’interdiction imposée à l’échelle nationale, et nous préférons [...]
