Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet bien fines 100g de noisettes 2 oeufs 40g de farine 1 citron 2 cuil à soupe d’huile. Sel, poivre. Mixez les noisettes et mettez les dans une assiette. Battez les oeufs dans un plat creux. Versez la farine dans une assiette. Chauffez l’huile à feu moyen dans une poêle anti-adhésive. Salez et poivrez les escalopes. Passez les dans la farine, dans l’oeuf, et enfin dans les noisettes mixées. Faites les dorer 4 [...]