PHNOM PENH, 21/03 – Deux restaurants haut de gamme servant de la cuisine française ont ouvert à Phnom Penh en décembre et janvier, répondant à la demande d`une classe aisée de plus en plus visible dans la capitale cambodgienne en plein boom économique. “Le Van`s et La Résidence ont comblé un manque”, estime Anne Lopez, gérante du Wok, ouvert en novembre. “Avant, il n`y avait qu`un restaurant chic, Le Topaz, ouvert il y a dix ans (juste après la guerre [...]
La cuisine française va être proposée pour l’inscription au «patrimoine culturel immatériel de l’Humanité» par l’Unesco, a annoncé jeudi l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation (IEHCA), l’un des initiateurs du projet. document.write(‘<\/script>’); Le président français Nicolas Sarkozy devrait faire l’annonce samedi, lors de l’inauguration à Paris du Salon de l’agriculture, de la candidature de la France pour «l’inscription par l’Unesco de son patrimoine gastronomique sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité», écrit l’IEHCA, dans [...]
