Joël Robuchon ouvre son premier restaurant japonais Le chef étoilé Joël Robuchon inaugure le 2 décembre son premier restaurant japonais. Situé dans la principauté de Monaco, dans l’enceinte de l’Hotel Métropole Monte-Carlo, le nouvel établissement baptisé Yoshi proposera une cuisine élaborée par le chef japonais Takéo Yamazaki sous l’égide de Joël Robuchon et de Christophe Cussac, Chef des Cuisines. Le Yoshi et ses 40 couverts proposera des mets traditionnels allant des sushis aux makis en passant par des sashimis ou [...]

C’est le rendez-vous de la gastronomie ornaise : l’automne gourmand se décline cette annéeaux couleurs du Japon. Vous l’avez remarqué ? L’assiette est ronde comme le globe terrestre. Une bonne raison de voyager grâce à la gastronomie. À Bagnoles-de-l’Orne, l’Automne gourmand regarde ce qui se fait ailleurs. Après le Québec et l’Italie les années précédentes, c’est le Japon qui débarque ce week-end dans l’Orne pour deux journées (1) : 6 500 visiteurs sont attendus. 50 exposants ont répondu présent. Une grand-messe pour papilles gustatives [...]