Pour la première émission de cette seconde saison, Top Chef a mis les petits plats dans les grands. 14 espoirs de la cuisine , et des épreuves d’un haut niveau. Après un petit flash back sur le succès des derniers finalistes, un petit magnéto nous présente les épreuves auxquelles seront confrontés les candidats. Les candidats ont été divisé en 2 groupes. C’est sur le quai d’une gare que le premier groupe sera mis à l’épreuve. L’un d’eux sera éliminé. le [...]

Top chef saison 2 arrive le 31 janvier 2011 en prime sur M6. Animé par le légendaire Stéphane Rotenberg et la nouvelle arrivante Agathe Lecaron, Top Chef revient pour mettre en pièces TF1 et son MasterChef. En cuisine, le jury des chefs cuisiniers est resté le même avec Jean-François Piège, Christian Constant, Thierry Marx et Ghislaine Arabian. Cyril Lignac enfile encore une fois le tablier pour s’occuper des 14 nouveaux candidats qui combatteront à couteaux tirés pour empocher le titre [...]

Après quatre semaines de compétition culinaire acharnée, ce lundi soir, les finalistes des quatre grandes régions françaises définies à l’arrache par M6 vont s’affronter en prime.  Au menu, les trois garçons et l’unique finaliste femme devront cuisiner en public dans un marché, puis préparer un buffet de mariage et enfin nous assisterons EN DIRECT à la dernière épreuve qui opposera les deux candidats encore en course. Bref, on n’est pas couché…  Pour se remémorer les précédentes étapes des dîners, voici [...]

Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet bien fines 100g de noisettes 2 oeufs 40g de farine 1 citron 2 cuil à soupe d’huile. Sel, poivre. Mixez les noisettes et mettez les dans une assiette. Battez les oeufs dans un plat creux. Versez la farine dans une assiette. Chauffez l’huile à feu moyen dans une poêle anti-adhésive. Salez et poivrez les escalopes. Passez les dans la farine, dans l’oeuf, et enfin dans les noisettes mixées. Faites les dorer 4 [...]

Pour 4 personnes : -500g de Saumon -60cl de crème liquide -4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne -2 carottes -40g de pâtissons verts -40g de pâtissons jaunes -2 courgettes -50g de chou-fleur -Quelques oignons grelots -¼ L de  fond de volaille -30 g de beurre -30 g de farine -sel, poivre ● Coupez le saumon en cubes. Pelez -les carottes, coupez les pâtissons, les courgettes, les carottes et le choux-fleur en morceaux. ● Faites cuire les légumes séparément [...]