Pour les amateurs, ce sera l’occasion d’apprécier des produits du terroir chers à la gastronomie française, qui seront présentés par les producteurs eux-mêmes.  C’est en effet la spécificité du Salon Mer et Vigne et Gastronomie, dont la 4ème édition se déroulera du 4 au 7 février au Parc Floral de Paris. Vignerons et producteurs fermiers donnent rendez-vous à toutes celles et ceux qui apprécient les produits du terroir. Eric Chollat-Namy, créateur du Salon en 1996, a ainsi l’ambition de promouvoir [...]

Profitons des vacances pour prendre son temps et flâner jusque dans le Morbihan, à la pointe de Penlan. Patrice Caillault, maître cuisinier de France et une étoile au Michelin, y a posé ses valises il y a un quart de siècle et n’en est plus jamais reparti. Un coup de foudre pour le lieu et les richesses culinaires de la région. A quelques kilomètres de la voie rapide qui relie Vannes à Nantes, le Domaine de Rochevilaine domine la mer. [...]

Dans une commune où la cuisine fait partie intégrante du patrimoine culturel, l’édition nationale de « Cuisine en fête » a trouvé tout naturellement un lieu propice à la gastronomie. Comme partout en France, samedi dernier, à l’espace culturel André-Malraux, l’association Kaléidoscope organisait un cours de cuisine spécial. Pour l’occasion, Sonia Dionisi était aux commandes des fourneaux pour confectionner les raviolis ricotta- épinards à la sauce tomate et basilic. Disciplinés et attentifs les élèves ont suivi les différentes étapes, de [...]