Des élèves de l’école du goût ont participé à un atelier inter-générationnel avec cinq résidentes de Jules-Lasalle. Fondée il y a sept ans à l’institution Saint-Pierre, l’école du goût est, avant tout, une excellente manière pour les élèves de s’initier aux joies de la cuisine. Encadré par Miguel Mabille, chef cuistot de la centrale de restauration, cet atelier s’implante depuis un an, le temps d’une journée, à la résidence Jules-Lassalle pour une rencontre inter-générationnelle. Cinq résidentes ont ainsi accueilli cinq [...]
À peine mettions-nous le pied chez grand-maman, que ça sentait bon. Ça sentait le pot au feu mijotant sur la gazinière, le coq au vin ou le confit de canard… Et, si nous approchions un peu plus du four, nous nous imprégnions des bonnes odeurs s’échappant et qui ne manqueraient pas de nous régaler à l’heure du dessert – la tarte tatin, la flognarde aux pommes… Restait plus qu’à espérer qu’il resterait ensuite une petite place pour les bugnes ou [...]
