La gastronomie japonaise peut s’exporter en s’inspirant de la recette gagnante du judo à l’étranger, qui a combiné respect des traditions et assouplissement des codes, ont proposé lundi les promoteurs de la cuisine de l’archipel. La nouvelle Organisation pour la promotion des restaurants japonais à l’étranger (ORJ), surnommée improprement selon ses dirigeants “police des sushis” dans la presse occidentale, a présenté les priorités de son action: “la promotion d’une fine cuisine japonaise bonne pour la santé”, a déclaré son président [...]

 Nourrir le plus de 140 interprètes et membres de l’équipe du Cirque du Soleil à haute production d’énergie “Corteo”, jouant au Del Mar Fairgrounds pour une période d’exploitation prolongée à travers 17 février n’est pas une mince tâche. Les acrobates, les acrobates, jongleurs et tightwire artistes de 14 pays différents, les cinq camions voyageant cuisine devient un creuset culturel-plus de 300 repas par jour, avec de telles offres doux comme la soupe de carottes au gingembre et le chili-calmars sautés [...]