Cuisinéo

Des élèves de l’école du goût ont participé à un atelier inter-générationnel avec cinq résidentes de Jules-Lasalle.

Fondée il y a sept ans à l’institution Saint-Pierre, l’école du goût est, avant tout, une excellente manière pour les élèves de s’initier aux joies de la cuisine. Encadré par Miguel Mabille, chef cuistot de la centrale de restauration, cet atelier s’implante depuis un an, le temps d’une journée, à la résidence Jules-Lassalle pour une rencontre inter-générationnelle. Cinq résidentes ont ainsi accueilli cinq jeunes chez elles afin de décliner une recette de leur choix. Le thème choisi cette année est la tarte. Justine a ainsi cuisiné une tarte aux abricots et aux pêches de Mme Denismal, Xavier une tarte aux poires façon gâteau de Mme Descamps, Kevin une tarte à l’omelette selon une idée de Mme Charron et Quentin a composé une tarte aux pommes, d’après une recette de Mme Cler. Présentés devant un jury composé d’une dizaine de personnes, les différents mets ont naturellement été dégustés. Après délibérations, l’assemblée a décerné le premier prix à Marie qui a composé une tarte aux prunes et aux mirabelles selon une idée de Mme Herman. •

Reprise le mercredi 10 septembre. Frais : 25 E par an. Tél : : 03 27 60 36 06. http://www.lavoixdunord.fr/Locales/Avesnes_sur_Helpe/actualite/Autour_de_Avesnes_sur_Helpe/Fourmies/2008/08/30/article_des-mamies-offrent-leurs-recettes-aux-je.shtml