En entrée on vous conseille la Burrata et jambon de parme. Le jeune chef Christian Martena, originaire des Pouilles a réussi à mettre la Burrata (sorte de mozarella plus parfumée et au coeur fondant) en valeur avec un jambon de parme sélectionné pour sa saveur authentique et quelques gouttes d’huile d’olive fruitée à souhait. Une recette simple, comme à la maison, mais qui fait son effet. Une entrée que l’on vous recommande de partager à deux si vous souhaitez garder [...]

Bagatelle Paris 16e arrondissement Au cœur du Bois de Boulogne, le restaurant Bagatelle offre un cadre idéal à vos dîners romantiques. A l’occasion de la Saint-Valentin, les amoureux apprécieront le caractère authentique et paisible de cette demeure de charme située aux portes de Paris. Pour cette journée très spéciale, Bagatelle vous invite à découvrir en musique une cuisine raffinée mêlant subtilement tradition et saveurs du Monde. Café Prunier Paris 8e arrondissement Place de la Madeleine, le Café Prunier offre pour [...]

Pour les amateurs, ce sera l’occasion d’apprécier des produits du terroir chers à la gastronomie française, qui seront présentés par les producteurs eux-mêmes.  C’est en effet la spécificité du Salon Mer et Vigne et Gastronomie, dont la 4ème édition se déroulera du 4 au 7 février au Parc Floral de Paris. Vignerons et producteurs fermiers donnent rendez-vous à toutes celles et ceux qui apprécient les produits du terroir. Eric Chollat-Namy, créateur du Salon en 1996, a ainsi l’ambition de promouvoir [...]

RESTAURATION. Dans l’établissement parisien Chez Oscar, les salariés sont en grève et accusent leurs patrons de racisme et d’avoir menacé de mort l’un d’entre eux. En grève depuis six jours. En grève de la faim depuis trois jours. Le restaurant parisien Chez Oscar, près de la Bastille, est le théâtre d’un très radical conflit social. Devant l’établissement fermé, des matelas sont disposés pour ceux qui ont cessé de s’alimenter. Distribution de tracts aux passants, affichettes rouges de la CGT, caisse [...]

En plein cœur du VIe arrondissement de Paris, un nouveau restaurant japonais vient d’ouvrir. Bien loin des habituels bars à sushis et autres yakitori. Niché au creux d’une petite rue du VIe arrondissement, le “Oto-Oto” est un oasis de calme dans ce quartier très commerçant. Un petit bout de Ginza en plein Paris qui a ouvert ses portes il y a quelques semaines. Mais alors que la cuisine japonaise est souvent réduite aux sushis, sashimis et yakitori, c’est véritablement de [...]