À un moment ou à un autre de l’année 2008, ils ou elles ont fait l’actualité. Comme chaque année, nous vous proposons de se remémorer qui ils étaient et ce qu’ils ont fait. Nous les avons appelés « Des visages dans le rétro ». Aujourd’hui, Christophe Coudoux, chef de cuisine au lycée Jean-Prouvé à Lomme, qui a gagné en juillet le premier prix de la diversité au concours de la gastronomie de la restauration collective.   Duo d’endives confites en millefeuilles de [...]