Les nouveautés de demain étaient au 21e Salon international de l’alimentation, fin octobre, à Villepinte Vin sans alcool, huile d’olive à tartiner, sandwich présenté dans un tube en plastique… comme chaque année, le SIAL a fait la part belle à l’innovation et aux idées venues du monde entier. La Chine était présente en force avec 380 exposants (+70% par rapport à 2004) qui proposaient aux importateurs des fruits, du miel et même de la lavande.   La Chine, qui a [...]