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	<title>Cuisinéo &#187; recette</title>
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	<description>Cuisine &#38; tradition</description>
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		<title>Un chef de Crissier aux JO de la Cuisine</title>
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		<pubDate>Mon, 15 Mar 2010 12:17:43 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Franck Giovannini, sous-chef de Philippe Rochat, a décroché au début du mois à Berne le Cuisinier d’Or, sésame suisse qui va lui permettre de participer à la finale européenne du Bocuse d’Or, cette olympiade de la haute cuisine. Portrait Un défi pur. Il l’a fait «pour le défi». Parce que c’est «hyperpassionnant de mettre au point des plats aussi sophistiqués. Créer des ébauches d’assiettes et de dressages, des esquisses de chefs-d’œuvre éphémères, et puis voir la chose avancer, prendre forme, [...]]]></description>
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		<title>Julie &amp; Julia : jouir de la bouffe</title>
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		<pubDate>Mon, 10 Aug 2009 12:48:51 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le cinéma et l’art culinaire ont souvent fait bon ménage. Qui n’a pas salivé à la vue du repas somptueux du Festin de Babette? Des plats extravagants que préparait un père aimant dans Eat Drink Man Woman? Cette dimension – le plaisir des sens – est, curieusement, plutôt absente de la vision qu’offre la réalisatrice Nora Ephron (Sleepless in Seattle, You’ve Got Mail) de la vie de Julia Child. Évidemment, la prêtresse de la fine cuisine française en Amérique est [...]]]></description>
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		<title>Julie &amp; Julia Une légende dans la peau d’une légende</title>
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		<pubDate>Mon, 10 Aug 2009 12:44:01 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[À l’âge de 10 ans, Meryl Streep n’avait encore jamais vu une pomme de terre de sa vie! «La devise de ma mère était “Si ce n’est pas prêt en 20 minutes, ce n’est pas un repas!”» raconte l’une des actrices les plus décorées de la planète dans une chambre du Ritz-Carlton de New York. La grâce de l’actrice est telle que même le plus cynique des journalistes ne pourrait s’empêcher de rougir devant Meryl Streep. «Je me souviens d’être [...]]]></description>
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		<title>Acras de morue-Recettes antillaises : une cuisine colorée pour l&#8217;été</title>
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		<pubDate>Sat, 01 Aug 2009 06:37:55 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[    L&#8217;été, les recettes antillaises trouvent leur place sur de nombreuses tables. A l&#8217;heure de l&#8217;apéritif, on adore picorer quelques accras de poisson&#8230; ou des gambas relevées et colorées. Avec cette série de recettes, apprenez à préparer de bons petits plats à l&#8217;antillaise, moins épicés et longs à cuisiner que ce que l&#8217;on pense. Ingrédients 150 g de morue en filets 3 oignons frais 2 gousses d&#8217;ail 1/2 bouquet de ciboulette 1 feuille de laurier 1/2 cuil. à soupe [...]]]></description>
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		<title>Charlotte au chou-fleur, une entrée originale et légère</title>
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		<pubDate>Thu, 16 Apr 2009 06:25:12 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[RECETTE Ingrédients pour 8 personnes : 1 kg de chou-fleur, 4 feuilles de chou vert, 15 cl de crème fraîche épaisse, 4 oeufs, 2 tranches de jambon cuit, sel, poivre. Facultatif : noix muscade. La charlotte au chou-fleur présente de nombreux avantages que les fidèles cuisinières de cette rubrique apprécieront certainement, j&#8217;en suis sûre. Entrée originale, cette charlotte peut se préparer la veille, peut également se congeler et a un atout diététique intéressant pour tous ceux qui surfent sur la [...]]]></description>
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		<title>Recette: La bûche de noël</title>
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		<pubDate>Fri, 19 Dec 2008 14:42:26 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[80 g de sucre 3 oeufs entiers 130 g de farine un c. à café de levure une pincée de sel 50 g de beurre Préparation: Mélanger les 80 grammes de sucre avec les 3 oeufs. Travailler le tout jusqu&#8217;à ce que le mélange soit homogène. Ajouter ensuite la farine, la levure et la pincée de sel. Mettez la pate dans un moule rond et faîtes cuire à feu doux. Après 15 minutes de cuisson environ, démouler sur une serviette [...]]]></description>
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		<title>Christmas coffee cake</title>
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		<pubDate>Fri, 19 Dec 2008 14:38:19 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingrédients 200 g de sucre 240 g de beurre 2 oeufs 12 à 15 cl de yaourt nature 300 g de farine 1 cuil. à café bombée de levure chimique 1 cuil. à café bombée de bicarbonate de soude 1 cuil. à café de vanille liquide 1 petite pincée de sel Pour la garniture : 50 g de noix hachées, 100 g d’éclats de chocolat, 1 cuil. à café de cannelle et 25 g de sucre Préparation: Travaillez le beurre et [...]]]></description>
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		<title>Foie gras fait maison</title>
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		<pubDate>Fri, 19 Dec 2008 14:34:19 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingrédients • Un foie gras cru entier de canard de 500 à 600 g, • Deux terrines identiques en porcelaine de la taille du foie, • 1 cuillère à soupe rase de sel (environ 5 g), • 1 cuillère 1/2 à soupe rase de poivre, • 1/2 cuillère à soupe de 4 épices, • 2 cuillères à soupe de porto, • 2 cuillères à soupe de cognac ou d&#8217;armagnac, • 1/2 cuillère à café de sucre. Préparation Sortez le foie [...]]]></description>
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		<title>Saint-Marcellin rôti aux amandes</title>
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		<pubDate>Fri, 19 Dec 2008 14:29:28 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Pour notre désormais traditionnel calendrier de l&#8217;Avent, nous avons demandé aux quatre mousquetaires de l&#8217;association Les Chefs en Nord, basée à Villeneuve-d&#8217;Ascq, de nous concocter 24 plats de Noël, de l&#8217;amuse-gueule au dessert. Aujourd&#8217;hui, une entrée chaude originale signée Benoît Flahault, aux commandes de la cuisine de l&#8217;Estaminet Quanta, à la ferme Petitprez. Allez, à vos fourneaux !   La notation.- Difficulté : * Coût : E E Les ingrédients pour huit personnes.- Huit saint-marcellin, un paquet de chapelure, 100 g de [...]]]></description>
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		<title>Camion-cuisine : une recette de chaleur humaine</title>
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		<pubDate>Fri, 19 Dec 2008 14:23:46 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La Banque alimentaire aide ses bénéficiaires en milieu rural, à utiliser au mieux ses colis.Des ateliers où l&#8217;on partage plus que des recettes. La cocotte-minute chuinte sur la gazinière. Les vitres sont embuées. Il fait bon. Autour du plan de travail, Magali, Melinda, Tazia laissent Béatrice rouler dans un torchon, le biscuit de Savoie tiède. Tous les regards de ces mamans sont concentrés sur les doigts de l&#8217;une des deux animatrices de la Banque alimentaire, qui ce matin encadrent l&#8217;atelier [...]]]></description>
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