80 g de sucre 3 oeufs entiers 130 g de farine un c. à café de levure une pincée de sel 50 g de beurre Préparation: Mélanger les 80 grammes de sucre avec les 3 oeufs. Travailler le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter ensuite la farine, la levure et la pincée de sel. Mettez la pate dans un moule rond et faîtes cuire à feu doux. Après 15 minutes de cuisson environ, démouler sur une serviette [...]
Ingrédients 200 g de sucre 240 g de beurre 2 oeufs 12 à 15 cl de yaourt nature 300 g de farine 1 cuil. à café bombée de levure chimique 1 cuil. à café bombée de bicarbonate de soude 1 cuil. à café de vanille liquide 1 petite pincée de sel Pour la garniture : 50 g de noix hachées, 100 g d’éclats de chocolat, 1 cuil. à café de cannelle et 25 g de sucre Préparation: Travaillez le beurre et [...]
Ingrédients • Un foie gras cru entier de canard de 500 à 600 g, • Deux terrines identiques en porcelaine de la taille du foie, • 1 cuillère à soupe rase de sel (environ 5 g), • 1 cuillère 1/2 à soupe rase de poivre, • 1/2 cuillère à soupe de 4 épices, • 2 cuillères à soupe de porto, • 2 cuillères à soupe de cognac ou d’armagnac, • 1/2 cuillère à café de sucre. Préparation Sortez le foie [...]
Pour notre désormais traditionnel calendrier de l’Avent, nous avons demandé aux quatre mousquetaires de l’association Les Chefs en Nord, basée à Villeneuve-d’Ascq, de nous concocter 24 plats de Noël, de l’amuse-gueule au dessert. Aujourd’hui, une entrée chaude originale signée Benoît Flahault, aux commandes de la cuisine de l’Estaminet Quanta, à la ferme Petitprez. Allez, à vos fourneaux ! La notation.- Difficulté : * Coût : E E Les ingrédients pour huit personnes.- Huit saint-marcellin, un paquet de chapelure, 100 g de [...]
La Banque alimentaire aide ses bénéficiaires en milieu rural, à utiliser au mieux ses colis.Des ateliers où l’on partage plus que des recettes. La cocotte-minute chuinte sur la gazinière. Les vitres sont embuées. Il fait bon. Autour du plan de travail, Magali, Melinda, Tazia laissent Béatrice rouler dans un torchon, le biscuit de Savoie tiède. Tous les regards de ces mamans sont concentrés sur les doigts de l’une des deux animatrices de la Banque alimentaire, qui ce matin encadrent l’atelier [...]
