1 dose de liqueur de melon 1 dose de Rhum (de préférence, Bacardi) 2 doses de Sprite 3 doses de jus d’Ananas de la glace preparation : Verser la liqueur de melon, le rhum et le jus d’ananas dans un shaker avec de la glace. Bien secouer. Verser dans un verre rempli de glaçons. Ajouter le Sprite et mélanger légèrement.
Les ingrédients 20 scampi 400 g de filet de poulet 320 g de cœurs de palmiers (Oxfam Fairtrade) 20 g de curry (Oxfam Fairtrade) poivre (Oxfam Fairtrade) sel 10 dl de lait de coco coriandre fraîche 4.5 dl d’eau salée 250 g de graines de couscous (Oxfam Fairtrade) Préparation Portez l’eau à ébullition, ajoutez-y les cœurs de palmiers coupés en brunoise et versez sur le couscous Poivrez Faites cuire les scampi et le poulet, coupé en lanières. Faites chauffer le [...]
INGREDIENTS : pour 4 personnes Escalopes de bar 8 de 70 gr chacune Beurre 200 gr Vinaigre de cidre 5 cl Echalote 300gr Bouillon de légumes QS Sel QS Poivre QS FARZ 500 gr(farine de blé noir 250 gr, crème fraîche 150 gr, lait 150 gr, œufs entier 2, sel QS, levure chimique 2 gr. PREPARATION : le FARZ est une recette traditionnelle bretonne, il se prépare comme suit : Dans une bassine mélanger la farine, la levure, les oeufs, [...]
Pour 4 pers. : 8 oeufs, 4 tranches de saumon fumé, 2 cuillers à soupe de citron, 2 cuillers à soupe bombées de crème fraîche épaisse, beurre, 2 cuillers à soupe d’aneth frais ciselé, sel, poivre. Préchauffer le four à thermostat 6 (180°). Battre les oeufs avec la crème et l’aneth frais, le citron. Assaisonner avec du poivre et un peu de sel. Beurrer quatre moules à tartelettes. Verser l’omelette dedans. Déchirer le saumon et le répartir dans les moules. Enfourner [...]
Pour quatre personnes : 6 oeufs durs, 50 g de beurre, 1 échalote, 4 tomates, sel, poivre, 100 g de champignons frais, (c’est le moment), 100 g de gruyère râpé. Cuire les oeufs huit minutes dans de l’eau bouillante. Les laisser refroidir, les écaler et les couper transversalement en deux. Retirer soigneusement les jaunes avant de les écraser avec une fourchette. Utiliser l’eau bouillante ayant servi à la cuisson des oeufs pour y plonger, pendant quelques instants, les tomates qu’il convient d’entailler d’une croix [...]
