Ingrédients : 1 l de lait
8 jaunes d’oeufs
80 g de crème fraîche d’Isigny AOP
120 g de sucre
Fleurs de jasmin séchées
150 g de cassonade Porter le lait à ébullition, retirer du feu et faire infuser les fleurs de jasmin.

Fouetter les jaunes d’o…

Ingrédients : 2 oeufs
60 g de sucre cassonade blond
1/2 gousse de vanille
160 g de crème fraîche d’Isigny AOP
250 g de fraises
125 g de framboises
125 g de groseilles
1/2 jus de citron La mousse de crème :Fendre la gousse de vanille et gratt…

Ingrédients : 600 g de Bar
50 g de beurre d’Isigny AOP
4 poireaux
2 échalotes
1 petite carotte
1 gousse de vanille
20 cl de vin blanc
100 g de crème fraîche d’Isigny AOP
80 g de cacao amer
20 cl de fumet de poisson
Sel et poivre du moulin …

Ingrédients : 500 g de petits pois surgelés
1 cube de bouillon de légumes
165 g de Méli-Mélo Gourmand Tipiak
Beurre
1 fromage de chèvre frais
4 brins de persil
Sel, poivre du moulin Faites chauffer 1 litre d’eau, ajoutez le cube de bouillon. Qua…

Ingrédients : 800 g de potimarron
100 g de Quinoa Gourmand Tipiak
1 oignon
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin Lavez le potimarron et coupez-le en deux. Enlevez les pépins et détaillez la chair en cubes. Pelez et émincez l’oi…