Aujourd’hui, partout en France, 170 cuisiniers patrons de restaurants se mobilisent pour lutter contre le Sida et aider les personnes qui en souffrent. Une action appelée « Chef solidaires » organisée dans le cadre du Sidaction. 10 % de la recette du jour des restaurants participants sera reversée au Sidaction sous forme de dons. Toutes sortes de tables jouent le jeu. Voici la liste des restaurants dans le département de Loire-Atlantique : Les Chemins d’Alexandre, 1, rue Léon-Blum à Nantes [...]

Le chef présidait le jury pour la partie cuisine du concours des meilleurs ouvriers de France. Tous les trois ans, le titre d’un des Meilleurs Ouvriers de France récompense l’élite de l’artisanat, de l’industrie et des services. Alain Ducasse présidait le jury de la finale pour la classe « cuisine-gastronomie » de la 24e édition, qui s’est déroulée à Marseille début mai. Dix lauréats ont remporté le titre très convoité. Alain Ducasse, les finalistes ont été évalués par un jury [...]

Juré de Top Chef 2011 , Thierry Marx a accordé une interview au site Télé Loisirs. Le chef cuisinier est revenu sur la télé-réalité culinaire d’M6 avant d’évoquer ses gouts d’aujourd’hui et de demain. Thierry Marx est l’un des quatre jurés de Top Chef 2011. Avec Christian Constant , Jean-François Piège et Ghislaine Arabian , il met sa science de la cuisine au service de la télé-réalité culinaire d’M6. Le chef cuisinier, qui a pris la tête du restaurant Mandarin [...]

New York (ETATS-UNIS) Après la déferlante d’émissions mettant en scène des chefs (Top Chef, Masterchef), les chaînes outre-Atlantique mettent les restaurateurs à l’épreuve. La cuisine n’en finit pas d’inspirer la télévision. La chaîne américaine NBC débutera le 16 mars prochain la diffusion de sa nouvelle émission de télé réalité : America’s Next Great Restaurant. Le principe ? Les candidats présentent à un jury leur idée de concept de restauration. En jeu, l’opportunité pour le vainqueur de créer sa chaîne de restaurants, en commençant [...]

La chanteuse américaine a une autre passion : la cuisine. Elle vient d’investir dans un restaurant. Lady Gaga vient d’ajouter une nouvelle corde à son arc. Après la mode, place à la cuisine ! Selon le journal américain New York Post, la jeune femme aurait investi dans un restaurant de l’ouest de la ville, le Vince & Eddie’s, dans lequel elle a ses habitudes depuis de longues années et où elle vient régulièrement dîner en famille ou entre amis. Nul [...]