Les 18 et 19 juin prochain, les blogueurs belges passionnés de cuisine auront pour la première fois l’occasion de se rencontrer. Le site internet « 750 grammes » organise en effet pour eux un Salon du Blog Culinaire qui se tiendra au Cinquantenaire. Le site « 750 grammes » à l’origine de cet événement est le deuxième site internet culinaire français. 267 000 membres l’ont déjà rejoint et il regroupe 55 blogs thématiques. Vu son succès, ses créateurs ont eu [...]

Pour les amateurs, ce sera l’occasion d’apprécier des produits du terroir chers à la gastronomie française, qui seront présentés par les producteurs eux-mêmes.  C’est en effet la spécificité du Salon Mer et Vigne et Gastronomie, dont la 4ème édition se déroulera du 4 au 7 février au Parc Floral de Paris. Vignerons et producteurs fermiers donnent rendez-vous à toutes celles et ceux qui apprécient les produits du terroir. Eric Chollat-Namy, créateur du Salon en 1996, a ainsi l’ambition de promouvoir [...]

 Les plus grands chefs et sommeliers de la région dresseront la table au Bois des Aulnes ce week-end. Cocktails dînatoires, dégustation de vins de la région et du nouveau monde, initiation à la dégustation de cigares, les grands restaurateurs et sommeliers de la région transmettront leurs recettes pour égayer les papilles, lors de la 3e édition du salon des Vins et Art de la table ce week-end. « Cette année, nous avons voulu faire un concept garden-party, avec beaucoup d’échanges, de [...]

La 6 eme édition de “Cuisines en fête” se tiendra du 26 au 28 septembre 2008 autour de 500 animations Parrainée par Guy Martin, chef du grand Véfour à Paris, cette manifestation nationale de la cuisine, invite les amateurs et les passionnés à partager en toute convivialité des petits plats faits à la maison.  Près 500 animations : concours de recettes, cours de cuisine, ou ateliers de dégustation se dérouleront dans tous les coins de France. Une manière de montrer aux enfants comment choisir ses légumes de saison pour une cuisine [...]

Quand le design culinaire regarde sous la robe des vaches… Les races à viande s’exposent et se savourent. Comment le design culinaire peut-il faire ressortir dans notre assiette les particularismes des races à viande ? Comment le designer culinaire peut-il s’approprier la poétique évocatrice de leur nom pour que ” blanc bleu “, “ limousine “, ” salers “, ” charolaise “… jouent de plaisir avec nos papilles ? Autant de questions comme autant de pistes de réflexion propres à interpeller [...]