Pour les amateurs, ce sera l’occasion d’apprécier des produits du terroir chers à la gastronomie française, qui seront présentés par les producteurs eux-mêmes.  C’est en effet la spécificité du Salon Mer et Vigne et Gastronomie, dont la 4ème édition se déroulera du 4 au 7 février au Parc Floral de Paris. Vignerons et producteurs fermiers donnent rendez-vous à toutes celles et ceux qui apprécient les produits du terroir. Eric Chollat-Namy, créateur du Salon en 1996, a ainsi l’ambition de promouvoir [...]

 Cuisine en fête » se définit comme le rendez-vous unique de tous les restaurateurs du Pays de Vitré, à une découverte des produits et savoir-faire locaux. Son objectif ? Proposer un lieu de rencontre et un rendez-vous pour les gourmands et les gourmets, mais aussi pour que les professionnels puissent promouvoir le secteur de la restauration. Pour ce faire, des menus exceptionnels devraient y être proposés. Ainsi, tous les types de restauration devraient être représentés durant le Salon, de la crêperie au [...]

Le rédacteur en chef de feu Cuisine et Terroirs, Pierre-Yves Chupin, fait son retour en kiosque avec la sortie de Saison Cuisine. Ce nouveau trimestriel édité par le groupe Rustica s’adresse essentiellement aux “collectionneurs” de recettes réparties dans cinq grandes catégories : 60 recettes à moins de 5 €, des idées de menus légers, des accords mets et vins, une heure pour un menu et des recettes de cuisine pour les nuls. Parmi les recettes alléchantes, le minestrone glacé de thon, [...]