Pour notre désormais traditionnel calendrier de l’Avent, nous avons demandé aux quatre mousquetaires de l’association Les Chefs en Nord, basée à Villeneuve-d’Ascq, de nous concocter 24 plats de Noël, de l’amuse-gueule au dessert. Aujourd’hui, une entrée chaude originale signée Benoît Flahault, aux commandes de la cuisine de l’Estaminet Quanta, à la ferme Petitprez. Allez, à vos fourneaux !   La notation.- Difficulté : * Coût : E E Les ingrédients pour huit personnes.- Huit saint-marcellin, un paquet de chapelure, 100 g de [...]